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징기스칸

북해도식 양고기(징기스칸)

‘징기스칸’이란 1920년 무렵부터 일본 북해도에서 볼록하게 올라온 투구모양의 불판을 사용하여 양고기를 조리하면서 알려지게 된 이름입니다.
양의 등심과 갈비를 투박한 투구모양의 무쇠 그릴에 채소와 얹어 직화로 구워 낸 후 간장소스에 찍어먹는 것이 특징입니다.

징기스칸을 맛있게 드시는 방법

  • 참숯화로 위에 양기름 조각을 얹고 불판이 달구어지면 양기름을 두루바릅니다.
  • 각종 야채를 불판 주변에 올려놓습니다.
  • 양고기를 불판 중심부에 올려 굽습니다. 소고기처럼 미디엄으로 드셔도 무방합니다.
  • 고기와 야채가 익으면 양념에 듬뿍 찍어서 먹습니다.
  • 슬라이스 된 청양고추를 소스에 넣어 드시면 더욱 맛있습니다.
    너무 많이 넣으시면 본래의 맛을 느끼실 수 없으니 적정량을 권합니다.

양고기의 효능

강한 남자를 위한 양고기

양고기는 단백질 지방 무기질 비타민 등의 영양소가 함유되어 있어서 최고의 보양 강장 식품으로 남성들이 즐겨 찾으며 [본초강목]에는 양고기에 대하여 “식용증진과 정력강화에 도움을 주고 온갖 질병을 다스린다”라고 쓰여 있습니다.

아름다운 여성을 위한 양고기

아름다운 여성을 위한 양고기와 다이어트 양고기는 저칼로리 고단백 고칼슘으로 다이어트에 매우 좋고 피부미용 피로회복 양기부족 질병에 대한 면역력 향상 골다공증에 효능이 있습니다.

똑똑하고 건강한 아이를 위한 양고기

양고기는 칼슘 인 철 등 광물질이 기타 육류보다 풍부하여 성장기 어린이에게 매우 이롭고 육질이 부드러워 어린이가 먹기에 좋습니다.
카르니틴 함류량(세포내의 지방연소를 촉진시키고 신체의 기초 대사량을 향상 시키는 기능)

양고기, 영양성분비교

양고기는 본초강목과 동의보감 문헌에 따르면 정력과 기운을 돋우고 비장과 위를 튼튼히 해주고 오장을 보호하며, 혈압을 다스리는 효능이 있으며, 당뇨, 술중독, 몸의 독성해소, 장내해독, 살균, 이뇨, 피부미용, 피로회복, 양기부족, 질병에 대한 면역력 향상, 골다공증에 효능이 있습니다.

또한 육질이 부드러워 노인과 어린이가 먹기에도 좋습니다.

구분 칼슘 단백질 철분
112mg 20.6% 847mg 25.4g
19mg 18.6% 142mg 4.8g
돼지 4mg 20.7% 218mg 3.0g